美食分享

春节快到了，少不了各种花样的中式点心来应节，造型别致的枣花酥成为我春节点心的首选。虽然枣泥的制作比较繁琐，但是那特别的甜味，细腻的口感老少皆宜。每年春节，我总爱和家人一起制作，这才是节日该有的氛围。材料：油皮：面粉10...

一场秋雨一场寒，秋季多风，气候干燥，呼吸系统很容易受伤，这时候食用粥品再合适不过。南北方由于饮食习惯的差异，各自的粥品也不尽相同。北方人熬粥第一讲究一个淡字，粥的品种相对较少，而南方粥品花样繁多，多食砂锅粥。PART1北...

《舌尖上的中国》第二季第一集播出不久，里面的鱼酱一夜之间变得大家都想寻觅的美食，淘宝上一瓶鱼酱现在下单，要等到7月份才能拿到手。其实大海馈赠给我们的美味酱料又哪止鱼酱?下面就来尝尝那些来自海洋的虾兵蟹酱吧。（文...

XO酱的熬制好坏跟原材料的选择有直接关系，选用最好的瑶柱和贝类虾类是成功关键。黄师傅在香港工作时，制作的一盒200克XO酱能卖到200港元，成为该酒店的非菜品中的招牌产品。生蚝烫成4成熟即可，过熟失去鲜甜口感。(文章来源...

好比帕格尼尼热爱面包，普契尼忠于火腿，帕瓦罗蒂则对奶酪意粉情有独钟，每一个造诣不凡的音乐家似乎都有共同的追求：他们醉心音乐，却爱吃，也懂吃。小柯，在作曲人、词人和歌手的身份中游刃有余，如今已是圈子里响当当的三栖音乐人...

澳洲羊排肉质鲜嫩，破刀经过腌制后内里入味，味道饱满丰厚。埃及香料混合蜂蜜及柠檬汁涂抹在羊排上用烤箱烤制，又多了一层特别的味道，外表还带有些许脆脆的口感。配餐是小米沙拉和酸奶沙拉，异域风就这样尽显眼前。(文章来源：...

戚风蛋糕以其香甜软绵，清淡嫩滑的口感口味征服着很多蛋糕爱好者的胃。而牛奶北海道戚风蛋糕虽然做起来比较麻烦，但却是戚风蛋糕里最受欢迎的品种之一。戚风蛋糕柔软的外皮加之犹如冰淇淋口感的卡仕达酱馅心，改变了蛋糕单...

地处法国西北部的布列塔尼半岛，恐怕是整个欧洲大陆最具魔幻色彩的地区。除了地名，布列塔尼还是一个海产品牌，由于海水温度常年都比较温暖，适合海洋生物的生长，因此这里的海鲜既丰富又鲜美。而这里有着一种极为珍稀的海洋生...

冬季阳气收敛，人的身体也跟着燥起来了。适宜的润养很有必要。食养贵在润燥，护肤注重解决皮肤干燥的问题，下面小编给大家精选了四家润燥的好去处，一起润起来吧!1、【醉庐】：梨花陈酿在杭州西湖的绿意深处，有一幢白墙黑瓦的小...

10月，山楂开始大量上市，红扑扑的样子，酸酸甜甜的味，相信你也会和我一样开始分泌唾液了吧。山楂有着很好的健胃消食的作用，但是专家说，山楂可不能随便生吃哦！山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难被消化掉，长久消化不了...

谁说沙拉不可以很精致?面对这样一个小家伙时你一定会觉得赏心悦目，有时候做美食就是做创意，无处不欢乐。英式芥末酱最大的特点就是温柔，是用磨碎的山葵加奶油和醋等调料混合而成的，一般是白色的。芥末酱混合入沙拉酱口感...

当吃货大行其道，懂得厨艺的人总能在朋友圈中赢得赞许。但对于谙熟于厨艺的人，厨房大秀才华的地方，而甚少接触柴米油盐的人，进厨房无异于进战场。古人云，君子善假于物，而致千里，绝江河。现代厨房的很多新的工具便捷的操作，智能...

在满载芬芳春意的盛情期待中，凯歌香槟酿酒师皮埃尔.卡塞纳韦先生亲临上海及北京，徐徐揭开凯歌香槟2014年春日社交季的迷人帘幕，与宾客共同领略凯歌酒庄四款最新杰作：凯歌皇牌香槟，凯歌粉红香槟，凯歌2004年金牌年份香槟与凯...

巴马臣奶酪也叫帕尔玛奶酪，是一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。可作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的...

周末就是母亲节了，连日的阴雨连连，出行似乎不大可能。带着母亲，在城市间寻觅美食，开启一场短途的舌尖味蕾之旅，在母亲节，以美食来犒劳妈妈，表达对母亲的爱意，也是每个吃货的一大乐趣。不过这场舌尖的旅行，除了餐厅菜品出品要好...

比起韩剧，美剧节奏紧凑，玩得起概念而且还充满想象力，自然深受有识之士追捧。而对于吃货来说，看美剧的时候还会被剧中的美食所吸引。无论是《纸牌屋》的烤肋排，还是《破产姐妹》里的cupcake，都引起了美食潮流，促成了潮流美食...

蟹黄粗脂肪含量高达15.66%，而蟹肉只有1.13%，蟹黄脂肪含量明显高于蟹肉;蟹黄的脂肪含量比其它鱼贝类卵巢的脂肪含量也高一些，这是蟹黄好吃的原因之一。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。(文章来源：名厨...

海鲜的烹饪不能选用花生油，一般橄榄油最合适。橄榄油受热后发出淡淡橄榄清香，不会冲淡冰山蚌本身的鲜味。北极冰山蚌捕获后1小时内，在船上进行灼熟、急冻和冷藏，整个过程保证了原汁原味。如果要热炒控制在5到10秒内。（文章...

在不少老广眼中，那最朴素的四个字——粥粉面饭，融入日常饮食的点点滴滴。在上课铃响前去食堂吃一份炒面，在上班前匆匆忙忙在走鬼档买一份炒面，在三更半夜去夜宵档叫一份炒面，在家人起床前炒一份配料非常丰富的炒...

秋天正是蓝莓上市的季节，一颗颗色泽鲜亮，蓝光透闪的小果子可是不让人垂涎三尺吗？在蛋糕上给配上一些，不止增加了甜美的味道，视觉上也让人赏心悦目呢。用料：蛋糕：黄油35g；淡奶油30g；低筋面粉80g；鸡蛋1个；细砂糖25g；蜂蜜15g；泡打粉3g...

炎炎夏日，一根冰棒可以很好帮助你消暑降温，本期介绍的肉桂欧洽塔冰棍口味十分独特，吹着海风，躺在吊椅上，品尝着独特的肉桂欧洽塔冰棍，这是个夏日里最美好的享受。完美的造型，诱人的香气，而且只需要用材料易得做法简单，最幸福的...

说起宴客大菜，对于刚刚入厨的朋友们来说，是不是有点发愁了。其实完全不必担心，宴客菜并不代表复杂，同样可以省时省力。海鲜都易熟，而且无需过多修饰，否则反而会掩盖了它本身的鲜美，这样一来就更加简单了，只要想好辅料的颜色搭...

木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，后传入澳门，是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品，入口即溶的口感，还有奶油与蛋糕的完美搭配，让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克，淡奶油300克，巢雀炼乳4...

罗汉果，食药兼之，气味甘润清甜，中医认为它能清热、润肺、润喉、止咳和润肠通便的功效。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮...

银耳的营养非常丰富，喝银耳汤不仅可以补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神,还有美容、嫩肤延年益寿之功效。材料准备银耳，百合，枸杞步骤1.将干银耳用水泡发，大概2-3小时，然后去除茎部，切碎2.将百合泡发，需...