不时不食 凉秋不敢怠慢的老南瓜美食
南瓜老了的时候,躺在地里,一身金黄。此时正值秋天,霜寒之气渐渐袭满心头,些许的凉意让人不禁惦念起南瓜的温暖与甜意。入秋时候,阳气聚敛。水无阳则无以蒸腾,故致湿不氤氲,燥随之而生。可见秋燥本性为凉,性味辛温之品亦可润之...
南瓜老了的时候,躺在地里,一身金黄。此时正值秋天,霜寒之气渐渐袭满心头,些许的凉意让人不禁惦念起南瓜的温暖与甜意。入秋时候,阳气聚敛。水无阳则无以蒸腾,故致湿不氤氲,燥随之而生。可见秋燥本性为凉,性味辛温之品亦可润之...
《骨色中餐》说明:骨子里的中国式餐厅。记得小时候坐在自家高高的红砖墙院内一家人围着桌一起吃饭,那种家的温暖家的甜蜜到现在还记忆犹新,长大之后随着时间的推移很难回到从前,回到那美好的童年往事中。偶然机会与“家味...
孔雀开屏一直是我家节日餐桌的保留菜品,它做法简单,造型喜庆,而味道鲜美而寓意好。孔雀开屏与富贵花开一样,是传统年画里的主要题材,尽管现在挂年画已经逐渐淡出了都市人年俗文化,将传统的元素融合进生活却是不妨一试的时尚...
天麻鸽子汤是一道以乳鸽、天麻为原料炖煮的药膳,味道鲜美、营养丰富。乳鸽含有丰富的血红蛋白,及各种营养成分,尤其适合用脑过度,失眠的女士,且对于头痛、高血压之头晕目眩、肢体麻木也有很好的疗效。材料:乳鸽1只猪瘦肉100...
大过年的,除了是点燃鞭炮贴对联外,还要吃上各种吉利食品,象征来年大吉大利、阖家团圆!中国的贺年食品大大少少上百种,大中南北,各有各的风俗习惯!例如北方人除夕夜必须吃上饺子,而南方人除夕夜上则是必须有鸡有鱼,象征大吉、...
广东人的早餐无非是粥粉面,深入民心就是清晨一碗热腾腾的粥配着"油炸鬼",十分滋味。而午饭或者晚饭则喜欢味道重一点的菜肴,而猪肚正是广东人最爱的材料之一,除了可以用来煲汤外还能小炒,健脾胃麻,既营养又下饭。海鲜粥材...
平日里大鱼大肉吃多了,难得轻松的周末来顿糯米饭,是个极好的选择。除了可以品尝一下不一样的美味,更关键的是炮制起来简单轻松不费事儿!广东人喜欢吃腊肠,喜欢用虾米提鲜,喜欢用荷叶蒸饭让米饭留有荷叶香,这次的糯米饭都加...
过年最忙的肯定是妈妈,需要张罗一大家子的饭菜,少之五六道,多之十道八道。孔雀开屏鱼这道工序简单的菜最适合用于年夜饭,可以节约不少的时间。造型尤为红火寓意佳,加之味道极鲜美,非常适合当年夜饭菜肴。材料:鲈鱼一条青辣椒...
在不少老广眼中,那最朴素的四个字——粥粉面饭,融入日常饮食的点点滴滴。在上课铃响前去食堂吃一份炒面,在上班前匆匆忙忙在走鬼档买一份炒面,在三更半夜去夜宵档叫一份炒面,在家人起床前炒一份配料非常丰富的炒...
老姜红薯糖水是广式糖水之一,口感滑润、香甜醇美,润肠开胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就连亦舒都写过:有一种食物,叫番薯糖水,真好吃。而妈妈喜欢加入老姜同煲,那是我记忆中最温暖的味道。如果不喜欢辣味,可以少加。此外,叶子...
春节对于中国人来讲总有着特殊的情怀,五湖四海的人都要回家团圆,和家人坐在一起吃一顿温暖热闹的年夜饭,鸡鸭鱼肉等等,色香味俱全的食物,摆得满满的一桌。下面为大家推荐十道过年必吃的美食,把2016年的年夜饭吃出新意,与家人...
木瓜银耳排骨汤,一道既营养又美味的粤式靓汤。这道汤水口味清甜,有润肺止咳、消食健胃、润泽肌肤等功效。煲汤根据自己喜好可以用青木瓜也可以用熟木瓜,青木瓜丰胸效果更好,熟木瓜则口味更甜。材料:木瓜300克排骨300克银耳...
煲汤对广东人来说是必不可少的,蕴含悠久的文化、食材的美味、良药的益处和家人的关怀。冬瓜老鸭汤冬瓜味甘、淡、性凉有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。还能解鱼、酒毒。上火热气,高血压,血糖过高,减肥...
月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失,尤其是秋冬季节,女人最需要补。材料准备红糖250g,生姜150g,红枣50g...
如果早餐既想要美味又想给孩子充足的营养,可以考虑一下做蛋饼哦。蛋饼的做法是特别简单的,加点蔬菜、肉末拌匀,煎熟即可。因为女儿有点肉肉,所以为她做的,不加面粉,减肥的人也不要加哦。当然,加一点也无所谓,大家根据各人的喜...
宿迁初冬肥蟹时,这季节也是螃蟹最肥美的时候,清蒸、爆炒、焗面条、煮粥,天天变着花样来吃它。螃蟹有补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核之功效,用它来煲粥对人的身体有很好的滋补作用。材料:大米3/4杯、青蟹一只、排骨80...
冬季是萝卜糕的季节!萝卜有含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。如果不想费力吞咽大块大块的萝卜,那么便来做萝卜糕吧!没有大块大块的粉块,有的只是丝丝萝卜、炒香的瑶柱、虾米和腊肉,这便...
前有雅士爱春日慵懒,亦有钱钟书先生厌春光太贱,而对春天的一种味道也是有两般态度,爱者称它为春季第一菜,厌者在掩鼻捂口慌乱中丢下一句六月韭,臭死狗。这就是韭菜了。韭菜凌乱的样子,是因为我们迫不及待的摘取了阳光下的第...
寒冷天气刚过去不久,又迎来了阴雨潮湿的时节,这种黏腻的天气总是容易让人感到疲惫不堪,如果这个时候来个凉爽可口的小吃,那是再好不过了。这次要提到的小吃就是可以给我们带来凉意的冰花煎饺啦,脆口的煎饺再配上小小的冰边...
大雪季节,南方终于入冬成功,阴冷潮湿的天气,熬一锅蛋白质含量高,脂肪含量低的牛肉汤来补充能量再合适不过了,暖身又补水。番茄和金不换是天生的和味道组合,提升了这道菜的口感。材料:牛排、西红柿、红葱头、草菇、金不换、牛...
天气渐凉,煮一锅海鲜粥,暖心暖胃。叶子从小生活在每日都离不开粥的潮汕,吃粥成为一种习惯。生活在海边的我们,总喜欢在粥里加各种海鲜,一碗海鲜粥就是家的味道。材料:花蟹2只花甲100克沙虾100克大米半杯姜一小块香葱1根食适...
三伏天,骄阳似火,吃什么都没味道,胃口与食欲对抗,这个季节大自然恩施给人类清新的柠檬,茂盛的百里香,肥美的海鲈鱼,当它们偶遇是碰撞出神奇的美味神仙也醉倒了。雪白的鱼肉酥甜中带着柠檬酸爽及百里香的清香,几滴柠檬汁,一小...
秋风起,食腊味这句是老广的口头禅。广式腊味特有的香味,伴随着浓浓的秋意,弥漫在大街小巷。有了腊味,自然也少不了,那一锅热气腾腾的腊味煲仔饭,不过也不是每家都有适合煮饭的砂锅。但是电饭煲却是家家都有,掌握好米和水的比...
凉拌三丝,光听着名字就知道是非常适合夏天食用的菜,用三样食材,切成丝状,拌在一起。这三样食材没有固定的,任何三样都可以拌在一起,但是组合食材的时候要注意一下颜色的搭配,还有荤素的组合,个人的喜好等。调料也可以根据自己...
中秋之夜,月色皎洁,花好月圆,因此,又称八月十五为团圆节。在中秋这个家人团圆的重大节日里,无论相隔多远,无论如何繁忙,人们归家念家顾家的信念始终如一,亘古不变。中秋团圆日,顾家正当时。对于家和家人的爱,体现在中秋团圆宴的...