挑选不粘锅时，需要对比它的质量、款式及牌子等方面。那不粘锅选购的注意事项有哪些？带大家一起了解下吧。
1、挑选时，要注意观察不粘涂层的表面质量。表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。
2、选择直径较大(30cm以上)的不粘锅时，要注意锅柄与锅身的结合及锅柄的材质等。大部分锅柄与锅身用铆钉铆合，部分锅柄用点焊的方式连接，部分不粘锅锅柄连接处有断裂的风险。
3、锅体材质选择：不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热；熟铁制品较薄，热容较小。
4、不粘易洁性能检验：鉴别不粘锅合格与否，可做最简单的不粘性试验。将不粘锅烧至1500C到1700C时，将鲜鸡蛋打入锅内，不放油，烧至凝固将锅翻转，鸡蛋能自由落下的，则为合格品；否则，即为不合格不粘锅。
